Los langostinos jumbo al horno son una opción perfecta si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa, ideal para celebraciones o comidas especiales. Al prepararlos al horno, abiertos por la mitad, se consigue un resultado más jugoso, con más sabor y en menos tiempo, además de ensuciar mucho menos que a la plancha.

Esta forma de cocinar los langostinos jumbo permite que absorban mejor el aliño de ajo y perejil, potenciando su sabor natural y logrando una textura tierna y muy apetecible.

¿Se pueden sustituir los langostinos jumbo?

Sí. Si no encuentras langostinos jumbo o su precio es elevado, puedes usar gambones al horno, una alternativa más accesible y fácil de encontrar en supermercados. Aunque a simple vista parecen iguales, existen diferencias claras entre ambos, especialmente en tamaño, intensidad de sabor y textura.

Ventajas de preparar langostinos jumbo al horno

• Receta rápida y sin complicaciones

• Más jugosos que a la plancha

• Sabor intenso y natural

• Ideal para ocasiones especiales

• Fácil sustitución por gambones

Diferencias entre langostinos jumbo y gambones

A primera vista, langostinos jumbo y gambones pueden parecer iguales, pero presentan diferencias notables en calibre, origen, textura y sabor, aspectos que influyen directamente en el resultado final de la receta.

Así que más o menos ya conocemos un poco las diferencias principales, pero que, al ser el langostino jumbo más caro, siempre podemos sustituirlo por el gambón que podemos encontrar, incluso congelado a muy buen precio.

Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una receta diferente, esta es una que seguro que no va a dejar a nadie indiferente.

Langostinos jumbo al horno

Dificultad: baja
Coste: medio-alto

Preparación: (4 personas)

– 8 langostinos jumbo
– 4-6 dientes de ajo
– 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
– 1 taza de vino blanco manzanilla a ser posible
– Sal
– Un puñado de perejil fresco

Preparación de los langostinos jumbo:

Fijaros que fácil es y el resultado que vamos a obtener… primero vamos a preparar el majado que vamos a poner por encima a los langostinos. Para ello en un almirez ponemos la sal junto con los dientes de ajo. Vamos a ir majando y partiendo los ajos poco a poco hasta que los ajos forman una pasta con el aceite que verteremos una vez están majados los ajos.

Cuando tenemos esa pasta, añadimos el vino y un puñado de perejil troceado, para que nos sea más fácil hacer el majado y seguiremos majando y mezclando bien. Una vez lo tenemos listo, reservamos.

Si no tenemos almirez, o mortero, siempre podemos hacerlo en una picadora. Incluso si tampoco tenemos, lo podemos hacer picando a cuchillo muy bien los ajos y mezclando después con el resto de ingredientes.

Este majado va a ser el que le otorgue todo el sabor especial a nuestros langostinos.

 

Descubre la receta de estas fantásticas piruletas de langostinos que sorprenderán a todos tus comensales. Una receta de lo más fácil y divertida que no dejará a nadie indiferente!

 

Ahora vamos a preparar el marisco, para ello lo que haremos es cortarlos por la mitad. Cabeza incluida.

Los ponemos mitad con mitad en una fuente para horno de cristal y ahora repartimos el majado por todos los langostinos o gambones.

 

 

Ponemos el horno a calentar a 180 grados y cuando está caliente, metemos la fuente en el horno. Los dejamos 8-10 minutos. El tiempo que la carne esté cocinada. Tener en cuenta que dependerá el tiempo de lo frío que esté el marisco y el horno, así que puede variar en algún minuto más, pero nunca dejarlos mucho más tiempo ya que saldrán demasiado secos para mi gusto. Controlar el tema cada dos minutos más o menos si pasamos de eso 8-10 que os he comentado.

Sacamos del horno y servimos inmediatamente. Están super sabrosos y con un sabor increíble. Ya me escribiréis en los comentarios qué os ha parecido. Bon appétit!