Pollo a la miel y mostaza

Pollo a la miel y mostaza

 

El pollo a la miel y mostaza es una receta muy fácil de preparar, económica y que nos otorga un sabor agridulce muy apreciado por personas aficionadas a la gastronomía, con un toque diferente al habitual.

Un sabor suave, placentero al paladar que os puedo asegurar, aunque no seáis aficionados a este tipo de platos, una vez lo probáis, volveréis a comerlo en breve. ¿A qué esperáis para probarla?

 

Pollo a la miel y mostaza

Dificultad: baja
Coste: bajo-medio

Ingredientes: (4 personas)

– 1 pollo entero cortado a trozos
– 2 cebollas
– 1 pimiento rojo
– 1 bote de mostaza antigua
– Mostaza en grano
– Miel de buena calidad
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– Pimienta negra molida
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación del pollo:

Maceramos el pollo cortado a trozos, no muy grandes, en una fuente con dos cucharadas y media soperas de mostaza en grano. Añadimos también tres cucharadas pequeñas de mostaza antigua y tres cucharadas soperas de miel.

Un poco de pimienta molida al gusto y sal. Dejamos que el pollo macere y tome el sabor durante al menos una hora. Mucho mejor si lo dejamos más tiempo.

En una olla grande sin mucho fondo, echamos las cebollas cortadas a media juliana, el pimiento rojo a tiras y caramelizar con el azúcar moreno.

 

Macerar el pollo en miel y mostazaTerminar de hacer el pollo en la olla

 

Cuando está listo, sacamos el contenido de la olla y lo echamos en un recipiente. Reservamos.

Ahora añadimos el pollo macerado con la miel y mostaza junto con todos los jugos a la olla anterior. Freimos el pollo para sellarlo y que el exterior quede dorado.

Una vez lo tenemos sellado, es decir, un poco doradito por fuera, añadimos la cebollas y los pimientos del recipiente donde lo teníamos apartado.

Añadimos un cuarto de vaso de agua y dejamos cinco minutos para que el pollo se termine de hacer por dentro. Servimos con unas patatas fritas. Bon appétit!

Alberto de la Torre
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2 comentarios sobre “Pollo a la miel y mostaza

  • Hoy lo pepare con pura pechuga de pollo y l
    e agregue un poco de brocoli y me encanto! superfacil! gracias!!

    • Gracias a ti por el comentario! 😉

Comentarios cerrados.