Chipirones fritos al ajillo

Chipirones fritos al ajillo

 

¿Te gustan los chipirones fritos? A los amantes del pescado les va a encantar los chipirones fritos a ajillo que preparé el otro día.

Tienen un sabor suave a ajo, no en exceso, pero si queremos intensificar más el sabor, podemos poner por dentro ajo muy picado, de esa forma al morderlos obtendremos el aroma y la intensidad del ajo que queramos. Están riquísimos y así le damos un toque diferente a los chipirones al freírlos. Ya sabes, si te gusta mi receta de chipirones fritos al ajillo, compartela en tus redes sociales!

 

Chipirones fritos al ajillo

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

– 1 kilo de chipirones
– 1 cabeza de ajo
– Sal
– Harina de pescado
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación de los chipirones fritos al ajillo:

Limpiamos los chipirones y le quitamos el cartílago que tienen por dentro. Puedes ver mi artículo de cómo limpiar chipirones fácilmente que tengo en mi blog y así te puedes guiar si es la primera vez que lo haces.

Después de limpiarlos bien, picamos los ajos, y se los echamos a los chipirones junto con un puñado de sal. Mezclamos y los dejamos al menos una hora en el frigorífico.

 

agregar el ajo a los chipirones
enharinar y freír

 

Pasado ese tiempo, ponemos una sartén con abundante aceite y pasamos los chipirones por harina de pescado. Los freímos y con precaución de no quemarnos porque suele saltar aceite caliente. Si tenemos freidora, mejor utilizar la freidora eléctrica.

Podemos acompañarlos con unos pimientos fritos. Bon appétit!

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