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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Pescados

Paté de buey de mar
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Paté de buey de mar

08/11/202108/11/2021 Alberto de la Torre Horno, Mariscos, Ocasiones especiales, Paté, Pescados

  ¿Has probado a preparar el paté de buey de mar casero? Es muy fácil y está realmente delicioso. Además, como es un paté que

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Ensalada de melva con morrones y guindillas
Cocina saludable 

Ensalada de melva con morrones y guindilla

13/06/202129/06/2021 Alberto de la Torre Ensaladas, Gastronomía provincia de Cádiz, Pescados

  ¿Qué os parece si probamos una ensalada fresquita, con sabor marinero y un toque diferente? Os propongo una ensalada de melva con pimientos morrones

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Medallones-de-pescadilla-a-la-marinera
Pescados o mariscos 

Medallones de pescadilla a la marinera

02/09/202029/06/2021 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Guisos, Pescados

  Si nunca has probado los medallones de pescadilla a la marinera, ahora mismo deberías estar pensando en acercarte a tu congelado más cercano. Digo

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Salsa golf o salsa rosada argentina
Sopas, salsas y cremas 

Salsa golf o salsa rosada típica Argentina

08/05/2020 Alberto de la Torre Argentina, Mariscos, Pescados, Salsas

  Una de las salsa más apreciadas y consumidas en Argentina es la salsa golf o salsa rosada. La salsa golf parece ser que la

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Empanadillas caseras de atún y alcaparras
Entrantes y Tapas Masas 

Empanadillas de atún y alcaparras, un sabor tradicional con un toque de encurtidos

13/04/202030/08/2020 Alberto de la Torre Empanadillas, Fácil, Fritos, Pescados

  Prepara estas fantásticas empanadillas de atún con alcaparras y disfrutarás de unas empanadillas tradicionales pero con un toque original y diferente que le aportan

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Buñuelos caseros de bacalao
Masas 

Buñuelos caseros de bacalao, un plato tradicional que no pasa de moda

26/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Fritos, Ocasiones especiales, Pescados

  Si lo que quieres es preparar unos buñuelos caseros de bacalao como los que se han elaborado toda la vida y no comer los

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Arroz con castañas pilongas e higos, el sabor de la cocina de pueblo
Arroz 

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17/03/201629/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Conocéis la receta de arroz con castañas pilongas e higos? Pues si aún lo habéis probado, tenéis que hacerla. Una de las razones es

Bombitas picantes de papa y carne, no podrás comer solo una
Patatas 

Bombitas picantes de papa y carne, no podrás comer solo una

04/03/202029/06/2021 Alberto de la Torre

  Si quieres preparar unas bombitas picantes de papa y carne esta receta te va a encantar. Las bombitas picantes o bombitas de papa son

Carrilleras al PX con champiñones y jamón ibérico, sencillamente deliciosas
Carnes 

Carrilleras al PX con champiñones y jamón ibérico, sencillamente deliciosas

11/04/201729/06/2021 Alberto de la Torre

  Si sois amantes de las carrilleras o carrilladas, estas carrilleras al Pedro Ximénez (PX) con champiñones y jamón ibérico que he preparado, van a

Y de postre…

Mostachones tradicionales caseros, el dulce de Utrera con más fama
Dulces, tartas y postres 

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21/02/201824/04/2020 Alberto de la Torre
Brownie de chocolate negro, el delicioso y contundente postre americano
Dulces, tartas y postres 

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07/10/201412/04/2020 Alberto de la Torre
Azúcar glass casero
Dulces, tartas y postres 

Azúcar glass casero

23/12/201318/12/2019 Alberto de la Torre
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El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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