Papanasi con nata y mermelada de grosellas

Papanasi con nata y mermelada de grosellas

 

Los papanasi son un postre típico de Rumanía que podemos degustar al final de una buena comida casera que incluya sarmale, ciorba de curcan, o tocineli, entre otros platos.

Su preparación es muy simple y no por ello, hace de este postre menos bueno y único. Con un sabor increíble, que le otorga el queso y el dulzor de la nata azucarada y las grosellas, es un postre contundente y muy sabroso de la cocina más tradicional rumana que podemos hacer en casa perfectamente.

 

Papanasi con nata y mermelada de grosellas

Dificultad: media
Coste: barato

Ingredientes:

- 2 huevos
- 250 gramos de queso fresco de vaca o requesón
- 1/2 de cucharilla de bicarbonato
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 20 gramos azúcar vainillado
- Azúcar glass
- 250 gramos de nata
- Mermelada de grosellas
- Sal

 

Preparación de los papanasi:

Para hacer los papanasi, mezclamos el queso con el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos, la harina y el bicarbonato. Amasamos bien hasta tener una masa homogénea y uniforme. Podemos utilizar las manos si nos es más cómodo de trabajar.

Cuando tenemos la masa terminada, ponemos a fuego medio, una sartén con abundante aceite para freír.
Hacemos unas bolitas de tamaño medio que aplastamos y con el mismo el dedo, hacemos unos agujeros en el centro y seguimos dándole forma como de rosquilla. Cuando las tenemos todas, las pasamos por un poco de harina, sin exceso y las freímos unos minutos.

Tienen que quedar hechas por dentro sin llegar a quemarse por los dos lados.

Sacamos los papanasi y los ponemos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Para terminar y presentarlos, los ponemos en el plato y le añadimos encima la nata mezclada con dos cucharadas de azúcar y la mermelada de grosellas por encima. Si tenemos grosellas naturales, podemos ponerle también. Servimos templados. Bon appétit!

Papanasi con nata y mermelada de grosellas
Valora este artículo
Comparte en tus redes sociales!
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on LinkedIn
Linkedin
Digg this
Digg
Share on Tumblr
Tumblr
0Print this page
Print

3 comentarios sobre “Papanasi con nata y mermelada de grosellas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

  • Responsable www.elfogondelaperlagris.com.
  • Finalidad Moderar los comentarios.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios www.cdmon.com.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en https://www.elfogondelaperlagris.com/contacto/.