Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne

 

Pimientos rellenos de carne. Los pimientos rellenos son una receta que suele estar íntimamente relacionada con la receta de berenjenas y calabacines rellenos, aunque no siempre tienen porqué ir de la mano.

Esta receta es muy fácil de preparar y son ideales como primer plato o como acompañante de una buena tortilla de patatas con cebolla, por ejemplo. Yo soy de tortilla de patatas con cebolla, pero cada uno tiene sus gustos.

En cuento a nuestros pimientos rellenos de carne, podemos hacerlos con pimientos verdes o rojos, yo he utilizado rojos, pero siempre, lo más carnosos posible que entremos. Una receta fácil y riquísima. Ya sabés que podéis dejar vuestros comentarios. Os leemos!

 

Pimientos rellenos de carne

Dificultad: media
Coste: barato

Ingredientes: (4-6 personas)

– 8 pimientos rojos o verdes
– 1/2 kilo de carne picada, mezcla cerdo y vaca
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Pimienta negra
– 1 huevo
– Pan rallado
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación de los pimientos rellenos de carne:

Lavamos los pimientos y les quitamos el rabo junto con las semillas del interior, dejándolos así huecos y limpios. Reservamos.

En un recipiente mezclamos la carne picada, los dientes de ajo, el perejil y la cebolla también picada finamente, un poco de sal, pimienta al gusto, el huevo y tres cucharadas de pan rallado. Este va a ser el relleno que van a llegar nuestros pimientos.

Es muy similar a la carne que preparamos para las hamburguesas o las albóndigas caseras.

 

 

Una vez está la mezcla homogénea la introducimos con ayuda de una cucharilla dentro de los pimientos. Cuando todos los pimientos están rellenos, pasamos el exterior de la carne en un poco de pan rallado. De esa forma sellamos los pimientos y crearemos una capa crujiente al freírlos.

Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto y los freímos.

Sacamos y ponemos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite y seguidamente servimos calientes. Bon appétit!

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Un comentario sobre “Pimientos rellenos de carne

  • esta muy buena tu reseta gracias

    Respuesta

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