Bolitas de patata y carne. Un plato con patatas fácil y que a todos les gusta

Bolitas de patata y carne

 

¿Has probado alguna vez las bolitas de patata y carne? Son una forma muy divertida de comer patatas rellenas y que gusta a todas la familia.  Es una receta sencilla donde solo tenemos que cocinar las patatas, hacer pequeñas bolitas y rellenarlas de los ingredientes que más nos gusten.

En este caso he hecho unas bolitas de patata rellenas de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera, muy sabrosas y con poco picante para que les guste a toda la familia sin excepciones. Normalmente se acompaña las bolitas rellenas de patata con una ensalada.

El proceso es muy simple y algo entretenido, pero el resultado es increíble. Os vais a chupar los dedos.

 

Bolitas de patata y carne

Dificultad: media
Coste: barato

Ingredientes: (4 personas)

– 4 patatas grandes
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 250 gramos de carne picada. Mitad de cerdo mitad ternera.
– Harina de trigo
– Pimienta negra
– Mayonesa casera a ser posible
– Aceite de oliva para freír
– Sal

 

Preparación bolitas:

Hacemos un sofrito con la cebolla picada, la zanahoria y la carne picada en una sartén con cuatro cucharadas de aceite. Añadimos sal, pimienta al gusto y reservamos.

 

Los rellenos de las bolitas de patatas podemos cambiarlos, según nuestros gustos, o de lo que tengamos en casa en ese momento.

 

En una olla ponemos abundante agua con sal y cocemos las patatas. Cuando estén listas, le quitamos la piel y las trituramos con ayuda de un tenedor. Añadimos un poco de sal y hacemos unas pequeñas bolas con las manos.

Iremos rellenando con la mezcla de la carne y tapando con un poco más de las patatas trituradas. Las ponemos en un plato y reservamos.

 

Preparar las bolitas rellenas
Freír las bolitas rellenas de carne

 

Calentamos abundante aceite en una sartén y enharinamos las bolitas de patata rellenas de carne. Cuando esté caliente el aceite, las freímos. Las sacamos cuando adquieran un buen color y las reservamos sobre papel absorbente.

Una vez las tenemos todas, las servimos con mayonesa casera y una ensalada de acompañante. Bon appétit!

Alberto de la Torre
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Un comentario sobre “Bolitas de patata y carne. Un plato con patatas fácil y que a todos les gusta

  • Muchas gracias. Estan riquísimas!

Comentarios cerrados.