Ensalada rápida de surimi

Ensalada rápida de surimi

 

La ensalada de surimi o las ensaladas de mariscos son unas de las mejores recetas que podemos preparar y apenas tienen dificultad. Si nos pilla en casa de improviso y tenemos palitos de cangrejo o de surimi, podemos hacer rápida y fácilmente esta ensalada tipo cóctel de mariscos, muy resultona y que encima está muy rica.

Podemos hacerla para nosotros mismos o incluso para los amigos. Si le ponemos unas gambitas peladas para decorar, seguro que triunfamos.

 

Ensalada rápida de surimi

Dificultad: muy baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

– 1 lechuga fresca
– Palitos de surimi
– Mayonesa
– Ketchup
– Pimienta negra
– Vinagre blanco
– Sal
– 1 cucharadita de brandy

 

Preparación de la ensalada rápida de surimi:

Limpiamos y cortamos la lechuga a trozos, según nos guste más o menos picada. La ponemos en un recipiente junto a los palitos de surimi cortados, tres o cuatro cucharadas de mayonesa casera, un par de ellas de ketchup, una pizca de pimienta, la cucharadita de brandy, un poco de sal, y una cucharadita de vinagre.

 

Mezclar ingredientes

 

Mezclamos todo y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Podemos poner encima al servirlo unos trozos picados de surimi o unas gambitas cocidas y peladas para decorar. Bon appétit!

Alberto de la Torre
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