Macarrones con carne, brócoli y salsa bechamel

Os presento una receta de macarrones con carne, brócoli y salsa bechamel realmente rica. Una forma muy divertida y nutritiva de comer macarrones ya que la carne y el brócoli nos aportan muchas proteínas y los macarrones hidratos de carbono. Lo hicimos un fin de semana y todos se chuparon los dedos. Una forma rápida de preparar una receta diferente y muy recomendada para los más pequeños de la casa.

 

Macarrones con carne, brócoli y salsa bechamel

Dificultad: muy baja
Coste: muy bajo

Ingredientes: (4 personas)

– 300 gramos de macarrones
– 1/2 brócoli
– 2 zanahorias
– 1/4 de carne picada (cerdo preferiblemente)
– 1/4 de litro de caldo de carne
– Queso rallado
– 2 cucharadas de harina
– 1/2 litro de leche
– Una cucharada de mantequilla
– Un vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal
– Nuez moscada

 

Preparación de los macarrones con carne, brócoli y salsa bechamel:

Hacemos los macarrones según las indicaciones del fabricante y reservar.

Limpiar el brócoli y cortarlo a trozos, pelar las zanahorias y cortarlas también a taquitos pequeños. En una olla, poner agua a hervir y cuando esté en ebullición introducimos el brócoli y las zanahorias con un poco de sal. Dejarlas cocer hasta que estén blandas.

En una satén, poner aceite y la carne picada, añadir el brócoli cocido y las zanahorias. Remover todo hasta que se haga la carne. Añadir un chorro de vino blanco y salpimentar.

Mezclar los macarrones con el refrito del brócoli y la carne. Hacer la salsa bechamel y mezclarlo todo en una fuente resistente al calor. Espolvorear el queso rallado por encima y meter en el horno. Servirlo caliente. Bon appétit!

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