Salsa rosa o salsa cóctel

Salsa rosa o salsa cóctel casera

 

¿Quieres preparar  una increíble salsa rosa o salsa cóctel?  La salsa rosa es una de las salsas más utilizadas en nuestra cocina para la elaboración de entrantes. Hay infinidad de aplicaciones y entre el más popular el cóctel de mariscos o todos sus derivados.

También vale para ensaladas frías, patatas, etc. Aquí verás paso a paso, cómo elaborarla en tu casa de una forma fácil y rápida, para que la utilices en tus platos favoritos o para aderezar ensaladas. Ya sabes, disfruta de una salsa rosa casera de toda la vida.

 

Salsa rosa o salsa cóctel

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes:

– 1 huevo
– Aceite de girasol
– Kétchup
– Un poco de zumo de naranja
– Coñac o brandy
– Vinagre
– Salsa picante
– Sal
– Pimienta blanca

 

Preparación de la salsa rosa o salsa cóctel casera:

Batimos en el recipiente de la batidora el huevo al que le hemos añadido un poco de sal, unas gotas de vinagre y una pizca de pimienta. A continuación, seguimos batiendo para formar una mayonesa y vamos a añadirle poco a poco aceite. Cuando esté algo espesa, paramos de batir.

 

Añadir ingredientes al vaso
Empezar a batir sin mover la batidora
Añadir poco a poco aceite
Ir emulsionando

 

Ahora, ponemos el kétchup y seguimos batiendo, el color lo dará la cantidad de kétchup que hemos añadido. Una vez bien mezclado, ponemos un poco de zumo de naranja y una cucharada sopera de brandy o de coñac y unas gotas de salsa picante (no pasaros con el picante!).

 

Agregar el resto de ingredientes
Añadir el zumo

 

Mezclamos bien, rectificamos de sal si es necesario, y la llevamos al frigorífico para que esté fresquita.  Ya tenemos una rica salsa rosa casera. Bon appétit!

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