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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

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El diputado de Turismo, José María Román y Ángel León
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La provincia de Cádiz, en Austria, de la mano de Ángel León

22/10/202102/11/2021 Alberto de la Torre Ángel León, Gastronomía provincia de Cádiz, Notas de prensa

Ángel León, ha creado un menú gaditano para el prestigioso restaurante Ikarus-Hangar 7 que degustarán más de 1.400 comensales. Por lo que, la provincia de

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Cómo hacer masa madre natural
Artículos Masas 

¿Para qué vale la masa madre?

16/06/202023/06/2020 Alberto de la Torre Horno, Pan

  ¿Sabes para qué sirve la masa madre? Pues lo primero que deberíamos definir es qué es la masa madre ya que últimamente todo el

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Levadura nutricional
Artículos Cocina saludable 

¿Qué es la levadura nutricional?

22/05/202022/05/2020 Alberto de la Torre Vegana, Vegetariana

  Si has escuchado o leído alguna receta vegana y quieres saber qué es la levadura nutricional en este artículo voy a intentar resolveros algunas

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Especias para caracoles
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¿Qué llevan las especias de caracoles?

19/05/202010/05/2021 Alberto de la Torre Caracoles, Cocina tradicional o regional, Entrantes, Tapas

  ¿Quieres saber qué llevan las especias de caracoles? Pues esta mezcla de especias surtidas que hace tan original el sabor de nuestros platos de

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Cocina al vacío o técnica sous vide
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La técnica sous vide de cocina al vacío

18/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre Carnes

  La técnica sous vide de cocina al vacío o técnica suesvide (en francés ‘al vacío’, se pronuncia suvíd)​ es un método de cocción que

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Día Internacional de la Croqueta
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Días internacionales de la comida o efemérides gastronómicas

29/02/202022/04/2020 Alberto de la Torre

  Si quieres saber cuándo son los Días Internacionales de la comida o las efemérides gastronómicas del año, sigue leyendo porque estoy haciendo la guía

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Cenas con pollo fáciles y en menos que imaginas
Pollo o pavo 

Cenas con pollo fáciles y en menos que imaginas

20/01/202029/06/2021 Alberto de la Torre

Hoy te voy a enseñar algunas recetas para que prepares cenas con pollo fácil y en menos tiempo del que imaginas. Todos tenemos poco tiempo

Ropa vieja de puchero, una receta andaluza para aprovechar las sobras de carne
Carnes 

Ropa vieja de puchero, una receta andaluza para aprovechar las sobras de carne

03/01/201529/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Cómo se hace la ropa vieja de Cádiz? Te enseño la receta de ropa vieja de puchero típica de Cádiz. Este plato de ropa

Guisantes en amarillo con huevos
Huevos 

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07/09/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Te gustaría preparar unos guisantes en amarillo? Hoy vamos a ver otro plato típico de la cocina de Cádiz como son los guisantes en

Y de postre…

Caramelo líquido para postres
Dulces, tartas y postres 

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14/03/201414/02/2020 Alberto de la Torre
Crepes caseros
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15/07/201014/02/2020 Alberto de la Torre
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Pastel chino

27/12/201022/07/2019 Alberto de la Torre
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