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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Artículos

El Bucarito quesos y chacinas Rota
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Quesos El Bucarito, empresa de productos artesanos de Rota, cumple 10 años

06/11/202110/11/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Queso, Rota

  El Bucarito, empresa afincada en Rota, cumple 10 años desde que el 10 de noviembre de 2011 abrió sus puertas al público y se

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El diputado de Turismo, José María Román y Ángel León
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La provincia de Cádiz, en Austria, de la mano de Ángel León

22/10/202102/11/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Ángel León, Gastronomía provincia de Cádiz, Notas de prensa

Ángel León, ha creado un menú gaditano para el prestigioso restaurante Ikarus-Hangar 7 que degustarán más de 1.400 comensales. Por lo que, la provincia de

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Cómo hacer masa madre natural
Artículos Masas 

¿Para qué vale la masa madre?

16/06/202023/06/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Horno, Pan

  ¿Sabes para qué sirve la masa madre? Pues lo primero que deberíamos definir es qué es la masa madre ya que últimamente todo el

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Levadura nutricional
Artículos Cocina saludable 

¿Qué es la levadura nutricional?

22/05/202022/05/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Vegana, Vegetariana

  Si has escuchado o leído alguna receta vegana y quieres saber qué es la levadura nutricional en este artículo voy a intentar resolveros algunas

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Especias para caracoles
Artículos 

¿Qué llevan las especias de caracoles?

19/05/202010/05/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Caracoles, Cocina tradicional o regional, Entrantes, Tapas

  ¿Quieres saber qué llevan las especias de caracoles? Pues esta mezcla de especias surtidas que hace tan original el sabor de nuestros platos de

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Cocina al vacío o técnica sous vide
Artículos 

La técnica sous vide de cocina al vacío

18/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes

  La técnica sous vide de cocina al vacío o técnica suesvide (en francés ‘al vacío’, se pronuncia suvíd)​ es un método de cocción que

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz.

Boquerones en vinagre
Entrantes y Tapas Pescados o mariscos 

Boquerones en vinagre

19/06/201029/06/2021 Alberto de la Torre 0

  Hoy vamos a ver cómo preparar unos ricos boquerones en vinagre de la manera más fácil. Aunque los boquerones en vinagre parece ser que

Y de postre…

Dulces, tartas y postres 

Trufas de chocolate y cereales

13/11/201321/07/2019 Alberto de la Torre 1
Fresas con coco
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02/04/201023/07/2019 Alberto de la Torre 0
Pastel de calabaza
Dulces, tartas y postres 

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14/11/201414/02/2020 Alberto de la Torre 2

Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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