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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Conservas

Unto gallego
Artículos Conservas 

¿Qué es el unto gallego?

02/10/201807/05/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Potajes

  ¿Sabes qué es el unto gallego? Qué es el unto de cerdo y para qué se utiliza. Seguro que si has estado en galicia

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Jengibre encurtido (Gari)
Conservas 

Jengibre encurtido casero

07/07/201822/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Ensaladas

  Hoy os enseño a preparar Gari o jengibre encurtido casero. El jengibre encurtido o gari en japonés es prácticamente imprescindible en muchos platos orientales,

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Cubitos de caldo caseros
Conservas 

Cubitos de caldo caseros, fáciles de preparar y siempre disponibles

17/04/201722/04/2020 Alberto de la Torre Salsas

  ¿Quieres preparar vuestros propios cubitos de caldo caseros? Si no sabéis cómo se hacen los cubitos de caldo caseros, os lo cuento ahora mismo.

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Escabeche casero fácil
Conservas 

Escabeche casero fácil

07/02/201722/04/2020 Alberto de la Torre Pescados

  ¿Aún no habéis preparado un escabeche casero? Pues os dejo esta receta de escabeche casero muy fácil y rápido, para que podáis disfrutar de

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Aceites aromatizados.
Conservas 

Aceites aromatizados para desayunos

23/01/201610/01/2019 Alberto de la Torre Desayunos

  ¿Quieres hacer aceites aromatizados? Si os gustaría tener aceites aromatizados en casa para desayunar os explico cómo se hacen porque son muy fáciles de

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Aceitunas caseras aliñadas.
Conservas 

Aceitunas aliñadas caseras

25/10/201515/10/2021 Alberto de la Torre Entrantes, Tapas

  Receta de aceitunas aliñadas caseras para que las disfrutéis en familia. ¿Quieres saber cómo se aliñan las aceitunas verdes o negras? El proceso de

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Gazpacho casero al estilo andaluz, el de toda la vida
Bebidas Vegetariana o Vegana Verduras 

Gazpacho casero al estilo andaluz, el de toda la vida

05/09/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  Hoy os enseño cómo hacer gazpacho tradicional. El gazpacho es una de las recetas más elaboradas en el sur de España, sobre todo, cuando

Pestiños caseros, uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía andaluza
Dulces, tartas y postres Masas 

Pestiños caseros, uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía andaluza

02/08/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Quieres preparar pestiños tradicionales caseros? El pestiño casero es un dulce navideño típico de Andalucía. En zonas del sur, como Cádiz, tiene hasta su

Pollo con guisantes en amarillo
Pollo o pavo 

Pollo con guisantes en amarillo

04/07/200929/06/2021 Alberto de la Torre

  Hoy os presento esta receta muy gaditana como es el pollo con guisantes en amarillo. Es una receta tradicional, de las de toda la vida,

Y de postre…

Brillo para tartas o cobertura casera de postres
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09/09/201402/12/2019 Alberto de la Torre
Yemas de Santa Teresa de Ávila
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03/10/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Donuts caseros, el dulce típico americano que ahora puedes hacer en casa
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26/02/201210/04/2020 Alberto de la Torre
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El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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