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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Croquetas

Croquetas chipirones en su tinta
Entrantes y Tapas Pescados o mariscos 

Croquetas de chipirones en su tinta, atrévete y te sorprenderán

30/09/201922/04/2020 Alberto de la Torre Croquetas, Entrantes, Fritos, Mariscos, Pescados, Tapas

  Si eres amante de las croquetas, estas croquetas de chipirones en su tinta os van a encantar. Son unas croquetas de pescado diferentes y

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Croquetas de cocido gallego
Entrantes y Tapas 

Croquetas de cocido gallego

31/12/201822/04/2020 Alberto de la Torre Carnes, Croquetas, Entrantes, Fritos, Tapas

  Si quiere preparar las mejores croquetas de cocido gallego que hayas probado, no lo dudes, sigue leyendo. Uno de los platos más cocinados en

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Croquetas de chicharrones de Chiclana.
Entrantes y Tapas 

Croquetas de chicharrones, el sabor de Chiclana en un solo bocado

04/08/201822/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Croquetas, Fritos, Tapas

  ¿Alguna vez has probado unas croquetas de chicharrones de cerdo? Te enseño a preparar unas fantásticas croquetas de chicharrones de mi tierra para que

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Croquetas de compango asturiano
Entrantes y Tapas 

Croquetas de compango asturiano

20/05/201822/04/2020 Alberto de la Torre Croquetas, Entrantes, Fritos, Tapas

  ¿Eres un amante de la fabada asturiana? ¿Te gusta hacer croquetas caseras? Hoy te enseño a preparar croquetas de compango asturiano. El compango es

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Croquetas de jamón ibérico.
Entrantes y Tapas 

Croquetas de jamón ibérico

29/03/201822/04/2020 Alberto de la Torre Croquetas, Fritos, Tapas

  ¿Quieres una receta fácil de croquetas de jamón? Si lo que buscas es hacer unas croquetas de jamón ibérico, has elegido el blog correcto

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Croquetas Cabrales y nueces
Entrantes y Tapas 

Croquetas de Cabrales con nueces

23/02/201822/04/2020 Alberto de la Torre Croquetas, Entrantes, Fritos, Tapas

  Te invito a probar mi receta de auténticas croquetas de Cabrales con nueces. Las croquetas de Cabrales son muy típicas de Asturias y he

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Potajes para entrar en calor

¿Qué es el unto gallego?
Artículos Conservas 

¿Qué es el unto gallego?

02/10/201807/05/2020 Alberto de la Torre

  ¿Sabes qué es el unto gallego? Qué es el unto de cerdo y para qué se utiliza. Seguro que si has estado en galicia

Lentejas con espárragos trigueros
Legumbres 

Lentejas con espárragos trigueros

16/05/201620/03/2019 Alberto de la Torre
Berza de tagarninas y cardillos, el sabor tradicional de los pueblos gaditanos
Legumbres 

Berza de tagarninas y cardillos, el sabor tradicional de los pueblos gaditanos

26/02/201610/04/2020 Alberto de la Torre
Potaje de judías frescas con coliflor
Legumbres 

Potaje de judías frescas con coliflor

31/03/201222/07/2019 Alberto de la Torre

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Verduras para todos…

Ensalada de cous cous con remolacha
Entrantes y Tapas Vegetariana o Vegana Verduras 

Ensalada de cous cous con remolacha

20/09/201617/01/2019 Alberto de la Torre

  Si no habéis nunca preparado una ensalada de cous cous (cuscús) con remolacha, mucho estáis tardando. Y no lo digo porque nos lleve mucho

Entrantes y Tapas Verduras 

Cojo-nudo

15/08/201122/07/2019 Alberto de la Torre
Ajo caliente, una receta de Jerez con un origen muy humilde y que sigue vivo
Verduras 

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24/09/201606/04/2020 Alberto de la Torre
Coliflores con jamón y bechamel gratinadas al horno
Verduras 

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23/02/201511/01/2019 Alberto de la Torre

Postres y dulces

Helado de pistachos
Dulces, tartas y postres 

Helado de pistachos

12/10/201115/11/2019 Alberto de la Torre

  Voy a enseñaros a preparar un helado de pistacho casero, muy cremoso, fácil de hacer y con muchísimo sabor. ¿Quieres refrescarte durante todo el

Estrella de Navidad de hojaldre con chocolate
Dulces, tartas y postres 

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28/12/201622/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Quieres sorprender estas Navidades a tu familia o tus invitados con un fantástico postre a base de hojaldre y chocolate? Te enseño a preparar,

Mermelada de manzanas
Dulces, tartas y postres 

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06/10/201122/07/2019 Alberto de la Torre

  La mermelada de manzanas nos vale para comerla en los desayunos y como acompañante de carnes, relleno de postres, etc. Una vez que la

Esterilizar tarros y botes de cristal para preparar conservas caseras
Artículos 

Esterilizar tarros y botes de cristal para preparar conservas caseras

10/10/201122/04/2020 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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